標籤

森氏咖啡所，永和巷弄廢墟老宅咖啡廳！


森氏咖啡所在捷運站對面的巷弄的老宅咖啡廳，是擁擠都市中的靜謐森林。
永安市場捷運站正對面的519巷，這條小巷弄中有各式美味料理，日式拉麵、生魚片丼飯、滷味、牛排、法式料理和咖啡廳，中永和人覓食的好去處。森氏咖啡所在中永和算小有名氣的咖啡廳加上沒用餐時間限制，據說假日不容易等到位置，所以我在某個休假的平日午後，就自己一個人到這邊享受寧靜時光。

森氏咖啡所資訊

用餐時間：2019.7. 12
推薦菜色： 法式舒肥豬肩肉黎麥白飯
營業時間：12：00–22：30（周四公休）
地址：新北市永和區水源街39巷26號
電話：（02）2921–8185
交通：
捷運：永安市場站步行2分鐘。

原本以為森氏咖啡所會是比較浪漫甜美風格的日式咖啡廳，實際走到門口時讓我很驚喜，竟然是我深愛的廢墟風格；門口外觀是透明玻璃與工業風、未有太多修飾的牆面，店門口四周吊掛或擺著盆栽，給人種誤闖森林中的廢墟建築。
走進店內就又像進入另外一個空間，室內光線昏暗，雖然每張桌子都有自己能控制的燈光，但主要光線來源還是玻璃外的陽光光線。

▼森氏咖啡用餐環境

 ▼座位旁可自行控制的燈光

靠近門口處有讓候位客人坐的椅子，有點老舊的木椅，背後牆上是數片不規則長條木板裝飾，黏著乾燥花；像是多個將要凋零的生命一起譜出漂亮樂章，是非常美麗漂亮的空間。

▼門口旁的老木椅

 廁所旁有一個應該是房子本身的洞，破碎的紅磚瓦中間用鐵網補滿，就像是廢墟房屋中殘破的一角，有著滄桑的歲月痕跡。

▼紅磚瓦牆的破洞

森氏咖啡所主要商品是咖啡，主食和甜點選擇並沒有很多；但這次點的咖啡、主食和甜點都算滿意。
咖啡品項有手沖咖啡和義式咖啡，手沖咖啡也不是每樣當日都會有販售，每日有販售的會在菜單品向前打勾；咖啡品項價位約在110–180元間。

▼森氏咖啡所菜單–手沖咖啡

 ▼森氏咖啡所菜單–義式咖啡

 不喜歡或不敢喝咖啡的人也不用擔心，森氏咖啡所還是有無咖啡因飲品，像是牛奶、焦糖牛奶、蜂蜜萊姆酒牛奶等牛奶調製飲品；花草茶類飲品有元氣草本茶、草莓覆盆子花果茶、薄荷潤喉茶和蜂蜜洋甘菊花茶，價位在110–140元間。

 ▼森氏咖啡所–無咖啡因飲料

 甜品有檸檬森乳酪、核桃布朗尼佐甜煮桑葚、一口可麗露、伯爵愛吃布丁和芒烤乳酪（名字都好饒口），價位在約在130–160元間。

▼森氏咖啡所–甜品菜單

 森氏咖啡餐點風格是偏健康輕食路線，採用天然健康食材與用比較簡單料理方式烹煮；主食部分只有三樣，紅酒醋時蔬鮮小卷炊飯、法式舒肥豬肩肉黎麥白飯、清烤香料手撕雞黎麥白飯，價位都在200–200元間。

 ▼森氏咖啡所主食菜單

法式舒肥豬肩肉黎麥白飯

舒肥（Sous Vide）是法國近幾十年流行的一種料理方式，和常見高溫快炒或燒烤相當不同；舒肥料理是將肉放入特殊食物塑膠袋，真空處理封口封起後，以低溫烹調方式慢慢加熱到食物變熟，這樣的料理方式需要較多時間，但能讓厚片肉質都均勻加熱，更加美味。舒肥豬肩肉口感真的很不一樣，肉質從外到內熟度一樣，印象中口感比較硬的豬肩肉實際咬起來也相當軟嫩，還能吃得出豬肉本身有的香甜味道！
飯的有加入印加黃金美名的黎麥，黎麥本身並沒有明顯味道，但因為不含膽固醇又不會形成脂肪，是最近幾年很多人喜愛的穀物；玉米筍和生菜淋上特製醬料，酸酸甜甜不油膩口感很適合夏天食用，整體來說算健康又美味的料理。
▼森氏咖啡所法式舒肥豬肩肉黎麥白飯

焦糖瑪奇朵（140元）
焦糖瑪奇朵在咖啡上方放著像牛奶糖口感的焦糖，在帶著苦味咖啡上方畫著一圈又一圈的圓形；菜單有上寫的「聽見了嗎？那黑色湖泊中的絮語」，我不清楚咖啡想說的是什麼，但我知道甜甜焦糖和苦澀咖啡，給了我很幸福的感覺。

▼森氏咖啡飲品–焦糖瑪奇朵

檸檬森乳酪（160元）

我很喜歡檸檬餡的甜點料理，就點了夏天很適合食用的檸檬森乳酪。乳酪口感紮實，荷清爽口感的檸檬完美搭配，吃得到香濃味道的檸檬與起士；但檸檬餡味道偏酸，如果對酸度接受度低、沒這麼喜歡偏酸甜點的人，可能會不喜歡唷。

▼森氏咖啡甜點–檸檬森乳酪

 森氏咖啡是滿特別的咖啡廳，好開心在永和巷弄發現這樣子的空間，下次要再帶姊妹來一起吃甜點聊天；但森氏咖啡座位不多加上沒用餐時間限制，建議想要來用餐最好先訂位，或是找個平日到訪，才能優閒安靜度過午後唷！




標籤：

留言

張貼留言