石碇隱藏版美食｜野宴食堂：翻山越嶺到深山吃海鮮創意料理！白斬山雞、活軟絲五味、香菇阿丸和香煎黑豆腐超美味！
石碇野宴食堂，到山中吃海鮮吧！
我們從坪林沿著產業道路往野宴食堂前進，到山頂時還能看到每逢假日必出現的國五塞爆景象。
▼假日國五塞車路段
經過無數個轉彎終於看到野宴食堂大幅看板，再行駛一小段陡坡就會到囉！
▼野宴食堂
野宴食堂外觀是傳統農村建築，乍看並不覺得是餐廳；但神奇的是，才剛到中午營業時間卻已經停滿了車潮！還滿多都是不能碰撞到的高級車，碰到就是幾個月的薪水飛了！
野宴食堂內用座位很多，用餐區有兩層樓，如果想要家族聚會、朋友聚餐都很適合；難怪前一晚我打電話想要訂位，老闆聽到三個人就說不用訂，一定有位置。
▼野宴食堂
▼野宴食堂
野宴食堂一樓用餐區是4人小方桌和10人圓桌為主，木製桌椅典雅復古，有小時候回老家用餐的溫馨舒適感。
▼野宴食堂
野宴食堂牆壁上掛滿著各種海鮮、魚類圖庫和標本，還有放置些裁縫機、收音機、木籃、竹蔞等象徵農村生活的家具、物品，巧思設計讓傳統老物更增添藝術、設計美感。
▼野宴食堂
石碇野宴食堂餐廳資訊
電話：（02）2663-4276
營業時間：11：30-20：00
地址：新北市石碇區彭山里崩山12號
交通路線：搭乘【666華梵】公車到崩山口下車，步行1公里山路（約20分）鐘。
用餐時間：2021.10
野宴食堂菜單
野宴食堂主要以海鮮料理或海鮮創意料理為主，
料理價位會依時價有浮動，所以看板菜單沒有寫價位；
不過點之前都可以問一下當日餐點價位，老闆、員工都滿親切和樂意介紹。
▼野宴食堂菜單
櫃檯旁邊有兩箱海釣專用冰箱，放的是海港直送的新鮮海產，
不要看這個冰箱好像夠造簡單，據說他的保存效果比傳統冰箱更好！
如果有喜歡的海鮮，可以問老闆建議的料理方式，我看著明蝦真的超想點！！但害怕點太多吃不完，只能等下次囉！
▼野宴食堂海鮮
▼野宴食堂海鮮
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香菇阿丸：炸蚵仔與香菇的創意美味！
香菇阿丸（1顆100元）
我很喜歡炸香菇也很喜歡蚵仔料理，所以吃到香菇阿丸真的覺得超厲害！
炸香菇會再附贈炸地瓜和炸芋頭，很像日本料理中常見的蔬菜天婦羅。
▼香菇阿丸
整顆完整香菇裹上經過烹炸，暗黃色酥脆外皮看起來就誘人。
▼香菇阿丸
剛炸好的香菇阿丸非常燙！非常燙！非常燙！
內餡是多汁的香菇、鮮甜蚵仔、蔥和蒜，多層次口感非常厲害，難怪會是招牌菜；
如果有機會一定要試試！
白斬山雞，肥嫩金黃外皮與鮮嫩多汁肉！
白斬山雞1/4（350元）
身為雞肉愛好者，怎麼可以不試試白斬山雞！
野宴的白斬雞能選1/4、1/2或全雞，像我們點1/4不能夠特別指定要上半部或下半部，會由師傅自己搭配。
白斬雞看著它肥肥厚厚外皮，帶有油脂的金黃色外皮，一看就很厲害！
▼白斬山雞
甜美肉質就算是偏雞胸肉部位也是柔嫩多汁，可以說是很好吃的白斬雞。
▼白斬山雞
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香煎黑豆腐與香酥溪蝦，創新美味熱炒山產料理！
香煎黑豆腐（160元）
野宴的黑豆腐是用黑豆製作而成，
外皮是巧克力褐色，裡頭是淡灰色的黑豆腐，
不油膩的油炸外皮和香濃豆味軟嫩豆腐，每口都是純粹豆香！
▼香煎黑豆腐
▼香煎黑豆腐
香酥溪蝦（320元）
野宴師傅的溪蝦煎炸功力不錯，讓香酥溪蝦不會有油膩感，
簡單搭配辣椒、蒜和鹽巴就非常下飯；
不過這盤溪蝦品種並不大隻，我比較喜歡大隻一些的溪蝦。
▼香酥溪蝦
活軟絲五味與烏冬涼麵，日式料理方式的精緻美味。
活軟絲五味（580元）
野宴軟絲用煎烤方式料理，調味只淋上日式醬料與五香粉，
沒有太繁複的料理程序，看起來卻是非常精緻、美味。
據說野宴有些海鮮是新鮮現撈，我不知道軟絲是不是現撈的，但是真的好新鮮！比我在海港吃到的還要鮮甜，每口都有大海的味道！
▼活軟絲五味
Q彈帶勁的軟絲清爽不膩，非常美味！
▼活軟絲五味
烏冬涼麵（60元）
烏冬涼麵是招牌必點之一，
胡麻醬搭配芝麻、海苔、芥末和谷溜谷溜的烏龍麵，很適合炎熱夏天食用。
▼烏冬涼麵
▼烏冬涼麵
野宴食堂餐後還有附水果，鳳梨、聖女番茄都很甜，
而且鳳梨還很用心地切得很漂亮！
▼野宴水果
我們家三個人吃一餐總共１８１０元，算是中等價位，
流口水了！
回覆刪除我對黑豆腐很有興趣!!
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