宜蘭美食｜壯圍 大崁城甕缸雞，採用純正宜蘭放山雞的甕缸雞與在地特色小吃！
台灣很多城市都能吃到美味的甕缸雞、甕窯雞或控窯雞，酥脆外皮和多汁鮮嫩的雞肉，總是讓人回味無窮；這次看完宜蘭狀圍沙丘的地景藝術節後，就到附近的大崁城甕缸雞來吃看看號稱用使用在地放山雞！
大崁城甕缸雞：壯圍在地放山雞、無農藥健康美食
大崁城甕缸雞資訊
用餐時間：2019.11.17
推薦菜色：涼拌苦瓜、甕缸雞
營業時間：11：00–20：00
地址：宜蘭縣壯圍鄉新南路102-6號
電話：（09）938–7700
交通： 791公車到古結路站下車（1日只有5班次），步行4分鐘。
✩其他：有免費停車場
大崁城甕缸雞是在壯圍鄉間小路中非常醒目地兩層樓日式建築；二樓是農場民宿，一樓是能容納數百人的餐廳，我們來的時候還遇到好幾台的遊覽車人潮。
▼大崁城甕缸雞店門外觀
戶外四個紅磚窯與煙囪同時運作，很特別的是，大崁城甕缸雞採用無菸環保又有特殊香味的龍眼木，因次在門口，也並沒有產生太多的煙氣與味道，還滿少見到磚窯雞或甕缸雞不會有大量的煙。
▼大崁城甕缸雞磚窯與煙囪
店內用餐環境乾淨明亮，地面和桌子也不會有油膩或黏黏的感覺，和過往用餐過的台式傳統餐廳非常不同。這邊餐桌主要都是大型方桌或較小的方桌，大概能容納4–10人。
▼大崁城甕缸雞用餐環境
我們11點前抵達時並沒有太多人潮，只有少數的遊覽車客人；當12點要離開的時候，已經整間店爆滿，甚至需要候位，實在是人氣很高的餐廳！
台灣甕窯雞／控窯雞
2019大崁城甕缸雞菜單
大崁城甕缸雞點菜不是畫在紙本單子上，要先到自助餐吧台，後方會有大型菜單，還有一些特色小吃可以讓你現點；我們在看特色小吃的時候，真的不小心點了很多樣，看起來都超美味！
菜單部分大致有湯品、青菜、飯麵類、炸物、海鮮、招牌古早味，價位約在120–600元間；特色小吃的話，像是滷桂竹筍、臭豆腐、曼波魚、涼拌苦瓜等，都是平時在台北鮮少看到的菜。
▼2019大崁城甕缸雞菜單
▼2019大崁城甕缸雞菜單
大崁城甕缸雞：皮脆肉多肥美的放山雞
放山雞比一般養雞場養的土雞要更大一些，所以端上桌時我們發現，他真的好大隻！
外皮烤成紅橘色，油亮又不會太過油膩；旁邊還有洋蔥和蒜頭能夠吸著流下的雞油，超級美味；肉質的話，我覺得雞腿部位還滿好吃，但是雞胸肉部分相較就有些乾澀，整體來說並不特別。
▼甕缸雞
特色在地小吃：曼波魚、涼拌苦瓜與臭豆腐
曼波魚是台灣東部才比較容易吃到的魚種，之前都是只有在花蓮旅行才有機會吃到；在自助吧台看到曼波魚，紅色透亮的外觀，就讓我決定一定要嚐嚐看！鹹辣口味適中的醬料，和Q彈的口感，真的很特別，推薦大家要試試！
▼曼波魚
小時候不愛吃苦瓜，長大後發現人生比苦瓜還苦，就開始喜愛吃苦瓜了😂；翠綠色的苦瓜經過醃製後非常清脆，加上微辣的辣椒，很開胃又美味！
▼涼拌苦瓜
在自助吧台看到一大鍋紅紅冒泡又散發麻辣香氣的臭豆腐，我們就也點了一份；但不知是否因為才營業沒多久，臭豆腐並沒有入味，有些可惜。
▼臭豆腐
▼臭豆腐
壯圍蔥炒蛋：蔥綠炒蛋的獨特美味
通常炒菜都會使用蔥白，大崁城甕缸雞的壯圍蔥炒蛋是用蔥綠的部分；寬厚的蔥綠與蛋清炒，同時保留了蛋與蔥的原始美味，卻又不搶走彼此的風采，是滿特別的家常菜，學起來改天要試試看！
▼壯圍蔥炒蛋
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