新竹美食｜飛行樹屋咖啡：女孩打造的夢想基地，品嘗美食與咖啡憶起最初夢想。

飛行樹屋咖啡是女孩親手建造的夢想咖啡廳，隱身在新竹海南眷村中，美味西班牙烘蛋、甜點和咖啡，還有讓人想起年輕時熱血和夢想的樹屋，讓人捨不得離開。

飛行樹屋咖啡：新竹眷村有著夢想的美味咖啡廳

小佳原本和朋友目的地是將軍村和梁氏甜點，不過梁氏甜點因為疫情並沒有開放內用，我們也不想帶著甜點在炎熱的公園吃蛋糕，就換到另外一個口袋名單–飛行樹屋咖啡。

飛行樹屋咖啡位在新竹東區的海南村中，是一個沒有人潮、鮮豔彩繪裝飾的寧靜純樸小眷村。

▼海南村，飛行樹屋咖啡

我們抵達飛行樹屋咖啡門口時發現大門深鎖，打電話給老闆詢問今天會不會營業？

結果老闆人在外地，要一個多小時後才會回來….

所以建議要來之前，先詢問當日的營業時間！

▼飛行樹屋咖啡

一般遇到這種情況，我通常會轉身離開；

不過飛行樹屋有種魅力，從外牆的裝飾、彩繪到一些小標語，都能感受著老闆熱愛生命、努力實現夢想的用心。

▼飛行樹屋咖啡

這些文字就像是在和自己對話，開始想起一些年輕時候熱血、努力追求的夢想，只是逐漸妥協於現實和淡忘。

▼飛行樹屋咖啡

▼飛行樹屋咖啡

飛行樹屋咖啡的老闆從小就很喜歡爬樹，在澳洲打工度假回來後決定要開間咖啡廳，還要建造一個自己夢想中樹屋。

我們在等待的時間就爬上樹屋上，如果你不怕高，一定要爬上這座會讓你想重新追夢的樹屋！

▼飛行樹屋

樹屋上有著各種自己裁切木板，塗鴉寫上的話語，像是：

“勇敢追夢”

“這是一個女孩把自己的白日夢便成為真實的故事”

“夢想正在慢慢發芽”

▼飛行樹屋-勇敢追夢

▼飛行樹屋-這是一個女孩把自己的白日夢便成為真實的故事

▼飛行樹屋-夢想正在慢慢發芽

▼飛行樹屋-只要你懂海，海就會幫你

印象最深的就是”不要再給我打分數”，

求學、工作階段都免不了為了達到高評分而捨棄一些事情，或是努力討好人；真想大聲地對主管說不要再給我打分數！！

▼飛行樹屋

小佳和朋友坐在樹屋上吹著涼涼微風，看著這些話語聊著最近生活發生的事情，回憶當年夢想和曾經做過的瘋狂事情，感覺非常舒服。

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大概一小時左右老闆回來開店了，開門就衝出一隻小貓咪，可是後來也不知道他跑去哪玩了。 

飛行樹屋有三個區域用餐區，像Bar的吧台區、長桌區和小包廂，都有各自不同的特色，

我們這次是在一個很舒適的小包廂，

裡面有著新竹介紹、老闆收藏品和他熱愛的各種事物。

▼飛行樹屋用餐環境-長桌區

▼飛行樹屋用餐環境-吧台區

▼飛行樹屋用餐環境-小包廂

▼飛行樹屋用餐環境-小包廂

▼飛行樹屋

▼飛行樹屋

洗手間也很特別，裡面掛著老闆的收藏，

還有很幽默的標語😆

▼飛行樹屋洗手間

飛行樹屋咖啡餐廳資訊

用餐時間：2021.9

營業時間：11：30–00：00，星期一公休（強烈建議當天撥電話給老闆確認營業時間）

電話：0906-083-681

地址：新竹市東區光復路二段18巷17號

交通資訊：搭乘2、31、182、5608、世博3、藍1到陽明交大光復路(過溝)，步行5分鐘。

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飛行樹屋咖啡菜單

飛行樹屋咖啡菜單很懷舊復古，菜單封面是小學課本；

點菜單也很特別，是小學時候的作業簿，要自己一格一格寫，想起以前寫歪字被媽媽擦掉全部重寫的歲月阿。

▼飛行樹屋咖啡菜單

小佳和朋友都覺得飛行樹屋咖啡老闆真的很厲害，一個人自己顧店，可以提供種類這麼多的餐點，早午餐、西班牙烘蛋、下午茶、炸物、甜點、咖啡、調酒等飲品都有。

▼飛行樹屋咖啡菜單

▼飛行樹屋咖啡菜單

▼飛行樹屋咖啡菜單

▼飛行樹屋咖啡菜單

餐點名字也都經過巧思設計，

像是愛的處方籤咖啡：毒藥、解藥、墳墓。

▼飛行樹屋咖啡菜單-愛的處方籤咖啡

面對這麼多飲品，真的不知道想喝什麼也能夠選不知道要喝什麼，

品項有沒想法 都可以和今日樹屋創意特調，

不過會不會這兩個其實都一樣。

▼飛行樹屋咖啡菜單-不知道要喝什麼

西班牙烘蛋，記憶中的道地異國料理！

小佳和朋友去過兩次西班牙，對於西班牙烘蛋真的是念念不忘；我們已經吃過早午餐，但還是忍不住點了原味的西班牙烘蛋。

飛行樹屋的西班牙烘蛋有三種口味，我們選擇是原味的西班牙烘蛋（220元），價位算很便宜！

現烤的西班牙烘蛋剛上桌時非常燙，木盤上還有三片奶酥麵包和自製優格，是滿特別的搭配。

▼西班牙烘蛋

金黃色的蛋上有著滿滿鴻喜菇、青椒，獨特香料粉和濃郁蛋香，

挖開內餡扎實的馬鈴薯，雖然味道並不像在西班牙吃的重口味，但真的超級好吃！也會讓人覺得很有飽足感！

▼西班牙烘蛋

飛行樹屋甜點，小鬆餅與提拉米蘇。

我們本來點的甜點是重磅巧克力起司蛋糕和玫瑰輕乳酪蛋糕，但不巧這天甜點只有小鬆餅與提拉米蘇，就換點這兩個。

小鬆餅烤得外層微微焦酥口感，內餡柔軟，搭配鮮奶油和冰冰的莓果，味道還滿搭的！

▼小鬆餅

提拉米蘇應該是手工製作，剛端來時硬得切不開，需要讓她稍稍回溫；

香濃巧克力粉和有點淡淡咖啡酒香的內餡，冰冰涼涼很適合夏天，也是屬於大人的味道。

▼提拉米蘇

▼提拉米蘇

樹屋咖啡飲品：蜂蜜檸檬氣泡飲與沒想法都可以。

蜂蜜檸檬氣泡飲（120元）

漂亮的玻璃杯上放著檸檬片，就像是調酒一樣的感覺。

酸酸的新鮮檸檬搭上微甜蜂蜜，伴著氣泡飲和冰塊，非常消暑；如果有吃比較油膩或較鹹餐點的話，搭配這個也會很適合！

▼蜂蜜檸檬氣泡飲

▼蜂蜜檸檬氣泡飲

沒想法 都可以（120元）

點這個品項的時候我很緊張，很怕老闆會送上一個無法形容奇妙口感或是讓人困惑的飲品，結果這杯是玫瑰拿鐵！

香濃拿鐵香氣和淡淡玫瑰味，喝到一半忽然發現有些奶酒味到，超好喝！

下次再來我還是要點沒想法 都可以！

▼沒想法都可以

飛行樹屋咖啡是很特別的咖啡廳，更是帶給我們很多的感動！

下次要再和朋友來品嘗其他甜點和飲料，

也希望有天自己能擁有個像這樣有故事和夢想的空間❤

🌸小佳流浪旅行🌸

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