嘉義美食｜健康古早味阿忠師：預約制的濃濃人情味小餐館，豪華鮮蚵蓋飯與幽默熱情老闆絕對給你畢生難忘的一餐😆
嘉義美食小吃超多，不待個兩三天真的沒辦法把口袋名單吃完！
上週小佳和朋友到嘉義旅行特別預約健康古早味阿忠師，這是間一人老闆兼廚師兼行銷的餐廳，所以同一時間只接受3組客人。菜色餐點的range很廣，從虎掌、砂鍋魚肉、德國豬腳到浮誇系鮮蚵蓋飯都有，價位也是小資族很負擔得起的高CP值美食；而且老闆的幽默也讓我們整晚笑不停，推薦給大家！！健康古早味阿忠師，預約制的神祕小餐館！
健康古早味阿忠師在IG真的很紅，#嘉義美食幾乎每天都會有阿忠師的美食照片，尤其是浮誇的豪華鮮蚵蓋飯；如果想要到這邊用餐一定要先預約，因為室內用餐區只有三桌，老闆一人同時身兼廚師，為了讓用餐的客人都有美好的環境和品嘗美食，不收臨時來的散客。
▼健康古早味阿忠師
▼健康古早味阿忠師
內用餐區只有三桌，其中有一張是比較大的長桌大概可以容納6-8人左右，裡面貼滿的不是藝人明星合照，而是到這邊用餐過的客人；阿忠師還有將照片分為二訪區、參訪區、N訪區，聽他分享每個客人到這邊用餐的故事，真的覺得他是很溫暖熱情的老闆耶！
▼健康古早味阿忠師
很多人都喜歡在長桌座位區合照，古早味復古風的匾額上面豪邁氣派寫著大大的吃飯皇帝大，超促咪！
老闆也都很喜歡和客人坐在這桌合照，阿忠師真的超會喬拍照角度和位置，拍照技術比很多年輕人都還厲害。
▼健康古早味阿忠師
健康古早味阿忠師餐廳資訊
營業時間：11：00–20：00
電話：0971-318-638
地址：嘉義市共和路26號
交通方式：搭乘101、101A、102A、7201A、7203A、7204A、7205A、7208B到民族停車場下車，步行2分鐘。
其他：餐廳正對面有付費停車格，店內僅收現金。2020健康古早味阿忠師菜單
阿忠師的菜單有定食、單品、預約定食、預約單品和無菜單料理，餐點從虎掌、砂鍋魚頭、德國豬腳到浮誇系鮮蚵蓋飯，價位也從268元到888元都有，選擇非常多！
▼2020健康古早味阿忠師菜單
預定的時候我們其實猶豫要吃哪樣餐想很久，最後還是因為都想吃最有名的鮮蚵蓋飯，三個人都點一樣的；然後再加點一個和砂鍋魚肉，彌補沒吃到林聰明的遺憾😂
健康古早味阿忠師怎麼預約？
提前先打電話給阿忠師，他會加Line傳菜單；如果想要吃最有名的豪華先科丼飯，就在訂位的時候趕快先點吧！
豪華鮮蚵蓋飯：滿滿扇貝、鮮蝦、鮑魚和鮮蚵，超美味痛風海鮮飯
豪華鮮蚵蓋飯每份都是現點現做，所以每碗需要10-15分鐘左右的準備時間，但是等待絕對值得啊！
▼豪華鮮蚵蓋飯
鮮蚵每顆都很大粒，肥美新鮮又多汁，不會像很多餐廳或小吃攤的蚵仔，乾乾小小又沒甜味！！
▼豪華鮮蚵蓋飯
扇貝三顆都新鮮又很大，不用額外的調味就非常好吃了；
蝦子雖然不是很大隻，但也都很鮮甜；還有在最上面的鮑魚，口感彈Q有嚼勁，喜歡海鮮的人真的不要錯過啊！
▼豪華鮮蚵蓋飯
砂鍋魚肉，清爽不油膩的古早味！
傳統的砂鍋魚頭口感比較油膩和鹹度較高，所以常常會有越喝越渴的感覺。但是阿忠師的砂鍋魚肉湯底用大量的蔬菜熬煮，像是玉米筍、白菜、鴻喜菇、蘿蔔等，湯頭非常棒！
▼砂鍋魚肉
這鍋砂鍋魚肉（268元）有兩大片鮭魚，外皮酥脆，我第一次吃到鮭魚這樣子煮，肉質吸滿湯汁後更是鮮甜美味。
湯中還有鳥蛋、蛤蜊等海鮮，我覺得CP值很高！如果有機會用餐，一定要來試試~
▼砂鍋魚肉
每個套餐都會有沙拉、水果和冷泡茶，味道都很獨特！
生菜沙拉有醃漬過的蓮藕、台式泡菜和玉米、蘆筍等，蓮藕超級好吃！
▼沙拉
水果我們來的時候是鳳梨、小番茄和醃鳥梨（仙楂），好久沒有看到小時候常吃的醃鳥梨，真的是古早味啊！
▼水果
冷泡茶都是自己泡的，茶味很順口好喝，也能消暑、解油膩。
▼冷泡茶
健康古早味阿忠師真的好吃、CP值高又真材實料，推薦大家到嘉義來玩的時候，留一餐的扣塔給他吧！！！
喜歡小佳流浪旅行文章的話，
嘉義美食／景點
去嘉義有新的選擇了～
回覆刪除