台北美食|BOOM炸蛋蔥油餅 (萬華梧州店),酥脆餅皮與爆漿蛋黃的邪惡美味!

BOOM炸蛋蔥油餅

華西街夜市是觀光客尋找台北在地美食的熱門地,但其實巷弄還有更多隱藏版的邪惡美食!這次幸運有機會和BOOM炸蛋蔥油餅合作,才知道原來小巷中還有更多充滿驚喜的美食,像是堅持現點現桿手工餅皮的炸蛋蔥油餅

讓小佳來跟大家介紹這間邪惡美味的BOOM炸蛋蔥油餅

BOOM炸蛋蔥油餅 (萬華梧州店
營業時間:15000100(周一公休)
電話:09702436260930979206
地址:台北市萬華區梧州街21號前
交通方式:
1.公車:搭乘49201673或綠17到龍山寺下車,步行3分鐘;或18到萬華分局下車。
2.捷運:龍山寺捷運站步行5分鐘。


位在梧州街的BOOM炸蛋蔥油餅(萬華梧州店店面並不大且招牌不顯眼,如果不注意可能就會與他擦身而過唷!

BOOM炸蛋蔥油餅(萬華梧州店
BOOM炸蛋蔥油餅

BOOM炸蛋蔥油餅的價位一份35元、三份100,是價位很親民的銅板美食,很適合想要傍晚吃些點心,或是逛夜市慢慢吃!
炸蛋蔥油餅原味就很好吃,如果想要讓炸蛋蔥油餅有更豐富口感,可以選擇增加起司熱狗泡菜火腿,配料每加一樣加10

BOOM炸蛋蔥油餅(萬華梧州店
BOOM炸蛋蔥油餅

點完餐點後店員會開始現桿蔥油餅皮,因為現場手工製作會需要比較多時間,但是為了美食都值得😍

▼現桿蔥油餅皮
BOOM炸蛋蔥油餅

▼現桿蔥油餅皮
現桿蔥油餅皮

BOOM炸蛋蔥油餅堅持油溫要達到一定的高溫才能將餅皮下鍋,看店員不停測量油鍋的溫度,可以感受店家的用心和專業!
也因為有這樣的堅持,當餅皮放到油鍋中,餅皮很快就能呈現金黃色。

▼蔥油餅下鍋
BOOM炸蛋蔥油餅

▼蔥油餅外觀呈現金黃色
BOOM炸蛋蔥油餅

當蔥油餅呈現金黃色時,店員迅速將蛋打入鍋中,再快速撥動高溫的油,讓蛋能夠快速炸熟!
我們等待的時候就像是觀賞一場精采的廚藝表演,視覺也得到很大的滿足!

▼蔥油餅加蛋
蔥油餅加蛋

▼蔥油餅加蛋
蔥油餅加蛋

▼蔥油餅加蛋 
蔥油餅加蛋


接著就是將炸蛋蔥油餅從油鍋中夾起並放置在專用的立架;站在攤位旁邊,傍晚的風吹過來都是蔥油餅的香氣,聞著都餓了!

▼炸蛋蔥油餅
炸蛋蔥油餅

▼炸蛋蔥油餅
炸蛋蔥油餅

BOOM炸蛋蔥油餅因為現點現桿,餅皮酥脆、咬下去Q彈又帶有咬勁,和過去吃的蔥油餅口感非常不同!
我們點一個原味炸蛋蔥油餅,沒有添加其他醬料或配料;但咬幾口就咬到爆漿的半熟蛋黃,口感超多層次,好好吃!

▼原味炸蛋蔥油餅
原味炸蛋蔥油餅

▼原味炸蛋蔥油餅
原味炸蛋蔥油餅

另外一份我們選擇加起司火腿(火腿有經過油鍋加熱,可以安心食用),再加上些許的小黃瓜,看起來超誘人啊!
吃了就發現這樣的組合超棒!加熱過的火腿香氣更濃郁,起司和爆漿蛋又讓炸蛋蔥油餅有更多層次的美味口感!

▼炸蛋蔥油餅加起司、火腿、小黃瓜
炸蛋蔥油餅

▼炸蛋蔥油餅加起司、火腿、小黃瓜 
炸蛋蔥油餅


有機會大家可以來試試邪惡美味組合的炸蛋蔥油餅唷!

留言

張貼留言