小佳流浪旅行紀錄

華西街夜市是觀光客尋找台北在地美食的熱門地，但其實巷弄還有更多隱藏版的邪惡美食！這次幸運有機會和BOOM炸蛋蔥油餅合作，才知道原來小巷中還有更多充滿驚喜的美食，像是堅持現點現桿手工餅皮的炸蛋蔥油餅！

讓小佳來跟大家介紹這間邪惡美味的BOOM炸蛋蔥油餅❤

BOOM炸蛋蔥油餅（萬華梧州店）

營業時間：15：00–01：00（周一公休）

電話：0970–243–626、0930–979–206

地址：台北市萬華區梧州街21號前

交通方式：

1.公車：搭乘49、201、673或綠17到龍山寺下車，步行3分鐘；或18到萬華分局下車。

2.捷運：龍山寺捷運站步行5分鐘。

位在梧州街的BOOM炸蛋蔥油餅（萬華梧州店）店面並不大且招牌不顯眼，如果不注意可能就會與他擦身而過唷！

▼BOOM炸蛋蔥油餅（萬華梧州店）

BOOM炸蛋蔥油餅的價位一份35元、三份100元，是價位很親民的銅板美食，很適合想要傍晚吃些點心，或是逛夜市慢慢吃！

炸蛋蔥油餅原味就很好吃，如果想要讓炸蛋蔥油餅有更豐富口感，可以選擇增加起司、熱狗、泡菜或火腿，配料每加一樣加10元！

▼BOOM炸蛋蔥油餅（萬華梧州店）

點完餐點後店員會開始現桿蔥油餅皮，因為現場手工製作會需要比較多時間，但是為了美食都值得😍

▼現桿蔥油餅皮

BOOM炸蛋蔥油餅堅持油溫要達到一定的高溫才能將餅皮下鍋，看店員不停測量油鍋的溫度，可以感受店家的用心和專業！

也因為有這樣的堅持，當餅皮放到油鍋中，餅皮很快就能呈現金黃色。

▼蔥油餅下鍋

▼蔥油餅外觀呈現金黃色

當蔥油餅呈現金黃色時，店員迅速將蛋打入鍋中，再快速撥動高溫的油，讓蛋能夠快速炸熟！

我們等待的時候就像是觀賞一場精采的廚藝表演，視覺也得到很大的滿足！

▼蔥油餅加蛋

接著就是將炸蛋蔥油餅從油鍋中夾起並放置在專用的立架；站在攤位旁邊，傍晚的風吹過來都是蔥油餅的香氣，聞著都餓了！

▼炸蛋蔥油餅

BOOM炸蛋蔥油餅因為現點現桿，餅皮酥脆、咬下去Q彈又帶有咬勁，和過去吃的蔥油餅口感非常不同！

我們點一個原味炸蛋蔥油餅，沒有添加其他醬料或配料；但咬幾口就咬到爆漿的半熟蛋黃，口感超多層次，好好吃！

▼原味炸蛋蔥油餅

另外一份我們選擇加起司和火腿（火腿有經過油鍋加熱，可以安心食用），再加上些許的小黃瓜，看起來超誘人啊！

吃了就發現這樣的組合超棒！加熱過的火腿香氣更濃郁，起司和爆漿蛋又讓炸蛋蔥油餅有更多層次的美味口感！

▼炸蛋蔥油餅加起司、火腿、小黃瓜

有機會大家可以來試試邪惡美味組合的炸蛋蔥油餅唷！