新竹美食｜原味牛肉麵，竹北在地高人氣的老品牌麵食館！

牛肉麵是一個不會天天想吃，但偶爾會非常想念的台灣道地美食；尤其是秋天，很適合和家人朋友一起來碗牛肉麵，再配上滷味濃郁的小菜拼盤！這次很幸運收到竹北原味牛肉麵的邀約，認識這間開業超過十年的高人氣道地美食，讓小佳來跟大家介紹竹北老品牌的原味牛肉麵！

竹北原味牛肉麵餐廳資訊

營業時間：11：00–14：00、17：00–21：00（星期一公休）

地址：新竹縣竹北市文興路一段56號

電話：（03）550–9202

交通：

1.竹北火車站出發：搭乘公車快捷8到文興嘉興路口下車。

2.高鐵站或清大站出發：搭乘公車182到文興嘉興路口下車。

其他：店家附設免費停車場，可停十台左右。

原味牛肉麵：竹北老品牌的人氣道地美食。

原味牛肉麵在門口有可以讓機車停放的車位，旁邊巷弄也有停車場讓顧客可以停車，對於自駕的人非常方便！

和過往用餐過的牛肉麵經驗很不一樣，原味牛肉麵店內乾淨明亮，牆壁是木頭與紅磚、書法字的壁紙，感覺是相當有氣氛的餐廳。

店內用餐區都是四人桌或八人桌，整間店大約有70多個座位，很適合與朋友或家人一同用餐；只是到了用餐尖峰時段，人潮真的很多，可以感受到原味牛肉麵在竹北的高人氣！

▼原味牛肉麵店門口與停車位

▼原味牛肉麵店內用餐環境

2019原味牛肉麵菜單

原味牛肉麵餐點種類多，有紅燒牛肉麵（米粉／冬粉／粄條）、酸辣湯麵（湯餃）、榨菜肉絲米粉（冬粉／粄條）、乾麵、客家湯圓、水餃、綜合湯等，可以滿足各種顧客的喜好！

▼2019原味牛肉麵菜單

滷味拼盤：香氣層次豐富的濃郁美味

原味牛肉麵的滷味非常熱門，幾乎每桌用餐的客人都會點上一大盤滷味！老闆說為了讓客人能有安全衛生的品質，所有滷味食材都是當天親自到市場挑選，和員工花很多的時間手工清理食材。

在結帳櫃檯對面還有滷味專區，有滷蛋、杏鮑菇、豆皮、甜不辣、海帶、豆乾、粉腸、鴨胗、豬頭皮和鹹豬肉等，看起來都非常美味；只要夾好自己喜歡的，櫃台人員就會幫忙切盤，送到用餐桌囉！

▼滷味

我們這次切了三盤滷味，小佳覺得都很美味又各自有特色！

【豬頭皮與鴨胗】

我其實沒有很喜歡內臟類的滷味，因為沒有處理好的內臟會有一種讓人覺得不舒服的味道；可能因為原味牛肉麵的內臟都是自己清理，吃起來不會有這種感覺！

豬頭皮火侯控制得很好，口感脆中帶軟；鴨胗有經過長時間滷製，軟硬度適中，都是很好吃的滷味！

▼豬頭皮與鴨胗

【杏鮑菇、海帶與豆皮】

原味牛肉麵的滷味都非常入味，而且鹹淡調和比例完美，讓不容易入味的杏鮑菇每口都有濃濃的滷汁香氣；海帶口感外脆內酥，香氣也很濃郁；豆皮每一層都很入味，外皮酥脆和柔軟的內餡，非常好吃！

▼杏鮑菇、海帶與豆皮

【雞捲與鹹豬肉】

雞捲時常在一般小吃店看到，但第一次看到外皮金黃色又不會很油膩的雞捲；鹹豬肉個人覺得非常厲害，味道不會鹹到讓人想拼命喝水，肉質乾濕度比例也很剛好，大推！

▼雞捲與鹹豬肉

▼鹹豬肉

紅燒牛肉麵：讓人驚豔的超厚牛肉與香濃湯汁！

紅燒牛肉麵是原味牛肉麵的招牌之一，遵循古法和工序繁複的烹煮過程，讓牛肉湯汁鮮甜不油膩，忍不住一口接著一口；牛肉都是使用牛腱部位，每塊厚度都超過一公分，經過長時間熬煮也不太過軟，很好吃唷！

▼紅燒牛肉麵

麵條口感也是滿特別的，和過去吃過的口感不太一樣，喜歡麵類食物的朋友可以試試！

▼紅燒牛肉麵

乾麵：油蔥、榨菜肉絲與特製醬料的不平凡美食。

乾麵是很常吃到的餐點，但原味牛肉麵的乾麵非常特別！

金黃色油蔥酥是老闆親自炒的，每口都很香脆；榨菜與肉絲切得大塊，吃起來特別有嚼勁。再加上特製醬料與精選麵條，好好吃唷！

▼乾麵

▼乾麵

酸辣湯與水餃：真材實料的大份量美食！

酸辣湯與水餃是常見的在地美食，但原味牛肉麵這兩樣讓我覺得驚豔的是，用料好實在、份量很多！

酸辣湯每匙都能撈到滿滿的餡料，微微酸辣口感相當不錯；水餃是用溫體豬與高麗菜製作，味道很鮮甜，本來還和朋友猜是不是使用客家高麗菜乾！

▼酸辣湯

▼水餃

▼水餃

客家湯圓：Q彈不黏牙的家傳味道

客家湯圓是用新鮮香菇、肉燥、青蔥與韭菜熬煮的湯頭，再搭配看起來很可愛的雪白Ｑ彈小湯圓；湯頭味道香濃卻不油膩，小湯圓很軟嫩但卻不黏牙，真的是很神奇的美食！

▼客家湯圓

原味牛肉麵是餐點真材實料、很用心經營的在地傳統美食，有機會可以找個時間到來嘗嘗唷！

原味牛肉麵

官方臉書：https://www.facebook.com/原味牛肉麵-竹北-440990592617845/