【宅配美食】木木言己蘿蔔糕，顛覆傳統的創意手工港式蘿蔔糕！

港式蘿蔔糕是小佳每次到港式茶餐廳或是港式飲茶都會必點的餐點，這次有幸收到台南有名的木木言己蘿蔔糕邀約，來跟大家介紹這間顛覆傳統、有超多創意口味的手作美味蘿蔔糕！

台南木木言己：天然健康的手作創意蘿蔔糕

蘿蔔糕是一般早餐店或餐廳常見到的菜色，但來自台南的木木言己將傳統港式蘿蔔糕當作主打商品，用在地優質食材和創意料理方式，研發出多種創意美味，像是經典臘味、杏鮑菇蘿蔔糕、極香芋頭糕和泡菜蘿蔔糕等；為了茹素顧客，除了經典臘味外，大部分商品都是純素可食用！

因為木木言己強調天然健康，無添加防腐劑，因此保存期限僅有5-7天；保存方式放入冷藏即可，冷凍可能會影響口感唷！

▼木木言己蘿蔔糕

在家都能輕鬆吃到酥脆恰恰的美味港式蘿蔔糕

1.    開大火讓平底鍋預熱。

2.    鍋子熱了之後調至中火，倒入橄欖油。

▼鍋子預熱與倒油

3.    將蘿蔔糕切片，建議厚度1.5–2公分。

4.    蘿蔔糕放入平底鍋，約3分鐘後偷看是否有金黃酥脆；翻面後再煎3分鐘左右，就完成了！

▼外皮酥脆的蘿蔔糕

5.    木木言己蘿蔔糕不需要使用醬油、辣椒或其他調味醬料就很美味；但我是有些口味有使用黑胡椒粒，增添香氣！

▼美味蘿蔔糕輕鬆做

木木言己蘿蔔糕：經典臘味、杏鮑菇蘿蔔糕、極香芋頭糕與泡菜蘿蔔糕

木木言己的四種口味蘿蔔糕都各有自己的特色，但相同的是都採用台灣當季鮮甜白蘿蔔和米現磨成漿，味道都很好吃，讓小佳來跟大家介紹一下！

【經典臘味】

經典臘味是木木言己蘿蔔糕的基本款，使用正宗廣東臘腸臘肉，用刀子輕輕切開就能看到港式燒臘的肉末；煎過後外皮酥脆，咬下去還能嘗到蘿蔔糕的香氣和燒臘味。

▼經典臘味

▼經典臘味

【杏鮑菇蘿蔔糕】

杏鮑菇蘿蔔糕是我最喜歡的口味，如果跟小佳一樣喜歡菇類食物的話，一定會非常愛這道杏鮑菇蘿蔔糕！

切開蘿蔔糕後就會看到滿滿的杏鮑菇塊，用中火煎熟後，杏鮑菇的顏色顯得更明顯；咬下去後發現彈牙口感和多汁的杏鮑菇，超級美味！我本來擔心杏鮑菇味道比較淡，有加一些胡椒，但如果不加應該也是很美味唷！

▼杏鮑菇蘿蔔糕

▼杏鮑菇蘿蔔糕

 【極香芋頭糕】

小佳也是芋頭控，所以非常期待極香芋頭糕！

極香芋頭糕是淡淡的紫色，我切開沒有看到芋頭塊有些失落，但是靠近蘿蔔糕，還是能聞到濃濃的芋頭味！用平底鍋煎熟後，我發現芋頭糕的口感特別扎實，雖然不見芋頭但滿滿的芋頭香氣，吃起來超有飽足感！

▼極香芋頭糕

▼極香芋頭糕

【泡菜蘿蔔糕】

泡菜蘿蔔糕外觀看起來是淡粉紅色，聞起來並不會有泡菜的酸味；放到平底鍋煎熟後，還是可以看得出淡紅色的泡菜，和其他幾個口味相比，泡菜蘿蔔糕味到比較重，有些酸酸的、但是不會辣唷！

▼泡菜蘿蔔糕

▼泡菜蘿蔔糕

木木言己蘿蔔糕是非常有特色的宅配美食，再加上料理方式簡單，讓假日想宅在家或是早上趕上班但想享用健康美食的人，都能做出美味蘿蔔糕料理！

木木言己蘿蔔糕

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