台東美食｜大池豆包豆皮豆漿店，獨一無二純手工製造的超美味豆包！
大池豆包豆皮豆漿店
用餐時間： 2019.8.31
推薦菜色：香煎豆包、豆花
營業時間： 07：00–18：00（週三公休）
地址：池上鄉大埔村大埔路39之2號
電話：（089）862–392
交通：搭火車到池上站，下車步行17分鐘就會到達。
☆附近可以免費路邊停車，但車位沒有很多。
我們會發現這間大池豆包豆皮豆漿店是因為想要在去伯朗大道前稍微吃些點心的餐廳，在google map上尋找外發現這間平價超過4分且有將近3700則留言的大池豆包豆皮豆漿店。再加上每次吃滷味和鹹酥雞都很喜歡吃豆包豆皮，我們就來這邊嘗鮮啦！
大池豆包豆皮豆漿店是很傳統的小店家，使用純手工和非基因改造的黃豆製作，古早味與真材實料的美味，吸引了來自各地的遊客。
我們跟著導航穿過住宅區的巷弄，我們內心產生很多的疑惑，擔心又被帶到奇怪的地方；直到看到很多人站在鐵皮矮房門口，人潮進進出出，才確定我們來對了地方！
大池豆包豆皮豆漿店戶外大概8張有歷史痕跡的傳統桌椅，大概總共有40個座位；因為座位不多，外帶的人也不少，我們很幸運在角落找到一個四人桌的座位。
▼大池豆包豆皮豆漿用餐環境
2019大池豆包豆皮豆漿菜單
大池豆包豆皮豆漿的菜單只有四種，香煎豆包、豆花、豆漿（無糖）和豆漿（有糖）。豆花和豆漿的價位分別是30元和20元，算很平價；香煎豆包價位65元，單價會讓人覺得偏高，畢竟我們已經習慣了鹹酥雞攤和滷味店販賣機器製作豆包的便宜價格；但是在看了豆包製造過程和實際吃過後，絕對不會覺得他很貴！
▼2019大池豆包豆皮豆漿菜
手作豆包：民宅中的古法製作
住宅區的室內就是結帳櫃台和豆包的製作區域，看到豆包製造過程真的讓我覺得興奮不已。
豆皮製造過程需要不斷的加熱，所以室內溫度也非常的高，在這高溫工作的師傅真的很辛苦。當熱豆漿接觸空氣後會凝固成薄膜，師傅將冷卻的豆皮撈起來，掛在木桿上曬乾，之後再將豆包折疊起來，就是我們要吃的豆包了！
▼豆包製造過程
▼豆包製造過程
香煎豆包：這輩子吃過最好吃的豆包！
香煎豆包點餐後需要等待的時間將近20分鐘，因為是使用剛手工製作完成的豆包，用大爐慢慢煎烤，需要的時間較長；不過相信我，美味絕對是值得等待的！
端上桌就能聞到濃濃的豆香味，外皮微微焦黑酥脆，掀開來看裡面是白色一層層的豆皮，超級好吃！店家提供醬油或是辣椒可以添加，但我自己覺得吃純原味就非常好吃了！寫到這邊我又覺得，為了豆包，好想再去一次池上！
▼大池香煎豆包
▼大池香煎豆包內層
豆花：黑糖與綿密豆香的古早味
濃濃豆香的豆花口感綿密，可以感受到沒有人工添加物和機器製造的傳統味道；加上代表古早味的黑糖水，即使沒有其他的配料，還是非常好吃！
▼豆花
大池豆包豆皮豆漿是非常好吃的一間小餐廳，使用耗時費工的傳統古法製作美食，也是很值得大家一起來支持！
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沒吃過豆包 但看起來好像很好吃!
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