2015年5月26日 星期二

(台中)后里沙發後花園,控窯初體驗


我是在台北長大的小孩,沒辦法體會在稻田中控窯的經驗,所以3月的時候和朋友到台中后里的沙發後花園租場地控窯,是很特別的體驗!


園區有各種花草植物、小溪,春天時還有一小片的花海,有好幾片的草原,很適合在這邊辦活動或是讓小孩奔跑。

控窯的窯不大,空間也有限,目前只能訂沙發後花園的食材,現在有兩種:
我們不愛豬腳,所以訂了兩個B套餐,一個套餐是10人份。

A餐 /2500元: 竹筒飯、地瓜、玉米、蔬菜盒、芋頭排骨、蒜味豬腳、養生土窯雞、古早味飲料、當季水果
B餐 /2000元: 竹筒飯、地瓜、玉米、雞蛋、雞腿、古早味飲料、當季水果

玉米要用好幾層的紙,雞腿和地瓜要用鋁箔紙層層包住


最特別的是蛋....
用泥土一層層裹上包住,濕濕的黏土手感,包好後放在旁邊等他乾了就會凝固。



這邊控窯有園區的人協助把土窯搭好、火生好,只要把食材放入和把土打扁就好。


我們的食材


把食才慢慢從上面放進去


之後要拿鏟子把土打扁,它們動作看起來很輕鬆,但真的打的時候......


自己打有夠累的啦!



打扁後要再拿土蓋在土窯上,這土滿重的,有男生真好。



大約1.5到2小時,園方的人會帶我們去挖控窯的東西。
有些蛋可能會破、玉米或雞腿可能會進砂,但也都是控窯的一種趣味拉,拍一拍就可以吃了XD





最後想說一下,
沙發後花園是心智學習障礙者學習的非營利組織,這邊幫忙的工作人員很多都有些心智障礙,可能完全不能表達自己的意思,有時候會情緒很激動或生氣,說的笑話也不是很好笑。但多給予他們一些鼓勵和掌聲吧,相信他們會更進步!!!

電話:(04)2557-7050
地址:台中市后里區泰安村福興路59-8號

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