(台中)后里沙發後花園，控窯初體驗
我是在台北長大的小孩，沒辦法體會在稻田中控窯的經驗，所以3月的時候和朋友到台中后里的沙發後花園租場地控窯，是很特別的體驗！
園區有各種花草植物、小溪，春天時還有一小片的花海，有好幾片的草原，很適合在這邊辦活動或是讓小孩奔跑。
控窯的窯不大，空間也有限，目前只能訂沙發後花園的食材，現在有兩種：
我們不愛豬腳，所以訂了兩個B套餐，一個套餐是10人份。
Ａ餐 /2500元： 竹筒飯、地瓜、玉米、蔬菜盒、芋頭排骨、蒜味豬腳、養生土窯雞、古早味飲料、當季水果
B餐 /2000元： 竹筒飯、地瓜、玉米、雞蛋、雞腿、古早味飲料、當季水果
玉米要用好幾層的紙，雞腿和地瓜要用鋁箔紙層層包住
最特別的是蛋....
用泥土一層層裹上包住，濕濕的黏土手感，包好後放在旁邊等他乾了就會凝固。
這邊控窯有園區的人協助把土窯搭好、火生好，只要把食材放入和把土打扁就好。
我們的食材
把食才慢慢從上面放進去
之後要拿鏟子把土打扁，它們動作看起來很輕鬆，但真的打的時候......
自己打有夠累的啦!
打扁後要再拿土蓋在土窯上，這土滿重的，有男生真好。
大約1.5到2小時，園方的人會帶我們去挖控窯的東西。
有些蛋可能會破、玉米或雞腿可能會進砂，但也都是控窯的一種趣味拉，拍一拍就可以吃了XD
最後想說一下，
沙發後花園是心智學習障礙者學習的非營利組織，這邊幫忙的工作人員很多都有些心智障礙，可能完全不能表達自己的意思，有時候會情緒很激動或生氣，說的笑話也不是很好笑。但多給予他們一些鼓勵和掌聲吧，相信他們會更進步!!!
電話：(04)2557-7050
地址：台中市后里區泰安村福興路59-8號
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